Ik had er meer van verwacht. In Londen heb ik toch behoorlijk wat afgtrippeld, misschien wel meer dan 80.000 stappen. Maar de dag na thuiskomst ging ik op de weegschaal staan, en ontnuchtering: slechts 1 enkel onsje afgevallen. Veranderde balans van vet en spieren? Stofhuishouding die zich nog gaat aanpassen? Toekomstige bonus? Of toch de verkeerde dingen gegeten? Toevallig had ik nog de achterkant van het plastic bakje bewaard, waar een broodje Mozzarella met tomaat in had gezeten. En ik, naieveling, dacht dat ik een broodje kaas met tomaat gegeten had. Nee, dat was vroeger. Hier de complete lijst van het chemisch lab dat ik binnenhapte: Red pepper bread (36%): wheat flour, water, dried red peppers, yeast, salt, soya flour, emulsifiers: E471, E472e, preservatives: E282, flour treatment agent E300; Mozzarella cheese (29%): acidity regulator E330; wine ripened tomato (10%); tomatoes (8%); baby spinach (7%); green pesto mayonnaise (7%): mayonnaise, rapeseed oil, pasteurized whole egg, non-brewed condiment (water, acetic acid), water, sugar, salt, mustard flour, stabilizers: E412, E415, E419, nutfree green pesto (basil, salt, sunflower oil), sunflower oil, medium fat hard cheese, garlic puree; reduced fat spread (2%): water, sunflower oil, repressed oil, modified tapioca, starch, salt, buttermilk, emulsifiers: E471, E322, preservative: E202, acidity regulator: E330, vitamin E, vitamin B6, flavouring colour: E160, folic acid, vitamin A, D and contains: wheat gluten, soya, milk, mustard.
Nou, het was weer lekker. Of het dik maakt, weet ik niet. (Ik ben waarschijnlijk wel klaar voor de eeuwigheid: zo stabiel als een geëmulsifieerde mummie). Maar ach, wanneer ben je dik? Toch alleen als je je stappenteller niet meer kunt zien? Precies. En vooruitgang, is dat niet altijd: 1 stap voorwaarts, twee achteruit? Juist. Maar die laatste twee tel ik wel gewoon mee!
